Der Gardasee ist weit mehr als ein Urlaubsklassiker. Zwischen
Uferorten, Weinbergen, Olivenhainen und Bergregionen hat sich
eine eigenständige, überraschend vielfältige Küche entwickelt.
Foodjournalistin und Autorin Heike Hoffmann lädt mit dem
Kochbuch „Genuss vom Gardasee" dazu ein, diese kulinarische
Landschaft jenseits der bekannten Touristenrouten zu entdecken -
und die Aromen Italiens zuhause nachzukochen.
Kulinarische Reise rund um den Gardasee
Für den zweiten Band der Reihe „Rezepte von unterwegs" sprach
Gardasee-Expertin Hoffmann mit Köchinnen, Winzern und Fischern,
sammelte Rezepte, Zubereitungstipps und kulinarische
Alltagsgeheimnisse. Entstanden ist eine Sammlung traditioneller
Gerichte, überlieferter Familienrezepte und moderner Interpretationen
der regionalen Küche - verständlich aufbereitet und alltagstauglich
nachkochbar.
Italienische Küche mit regionalem Profil
Im Mittelpunkt stehen regionale Zutaten, handwerkliche Herstellung und
die Vielfalt lokaler Produkte. Über 600 Farbfotografien begleiten die
Rezepte und Porträts und geben Einblick in Zutaten, Zubereitung und
kulinarische Zusammenhänge. Berichte über eine liebevoll renovierte
Mühle, viele Weingüter, eine Kaffee-Rösterin oder
Käsereigenossenschaften geben Einblick hinter die Kulissen der
Genusswelt des Südens.
Auswahl der Rezepte (Beispiele):
Antipasti wie Tartara di Salmone con salsa (Lachstatar mit Sauce) oder
Rotolini al Pesto (gefüllte Brotröllchen), Pasta-Gerichte wie Spaghetti
Primavera oder Tortelli all`erba amara (gefüllte Teigtaschen), Dolci wie
Palla di Neve (Schneeball), Getränke wie Limoncino u. v. m.
Süddeutsche Küche neu entdeckt: Rezepte aus
dem Genussraum zwischen München und
Augsburg
Zwischen München und Augsburg, dem Ammersee, dem
Wittelsbacher Land und den Alpen liegen urige Bauernhöfe,
zünftige Gasthäuser und erlesene Manufakturen - kurz:
kulinarisches Entdeckerland! Hier zaubern Genusshandwerker
feinste Delikatessen. Die Foodjournalistin Heike Hoffmann hat
ihnen in die Töpfe geschaut und die kulinarischen Schätze dieser
Region in einem Kochbuch versammelt, dem ersten Band der
Reihe „Rezepte von unterwegs".
Ein Jahr auf Genussreise
Ein Jahr lang war die Autorin unterwegs, hat Profiköchinnen und -köche
ebenso wie Großmütter und regionale Produzenten besucht und ihnen
ihre Lieblingsrezepte und Küchengeheimnisse entlockt. Entstanden ist
ein Kochbuch, das klassische, teils fast vergessene Gerichte ebenso
versammelt wie zeitgemäße Interpretationen regionaler Küche. Alle
Rezepte sind mit erprobten Tipps und Kniffen alltagstauglich
nachkochbar .
Regional, saisonal, bewusst genießen
Im Fokus stehen regionale Produkte und eine Küche, die sich an
Saison, Qualität und Herkunft orientiert. Über 600 Farbfotografien
machen die Vielfalt des süddeutschen Genussraums sichtbar und
geben Einblick in Zutaten, Zubereitung und kulinarische Traditionen.
Eine regionale Karte ergänzt die Rezepte und lädt dazu ein, persönliche
Schmankerltouren zu planen.
Auswahl der Rezepte (Beispiele):
Rauchs Schweinekrustenbraten, Renkenfilets mit Zwiebeln und Curry,
Lechwelle (Kirsch-Baiser mit Mandeln), Spargelrisotto, Rhabarber-Limo,
Rosengelee u. v. m.
Über Heike Hoffmann
Die gebürtige Augsburgerin ist im Allgäu aufgewachsen und lebt heute
am Ammersee. Die Historikerin und freiberufliche Journalistin ist
leidenschaftliche Hobbyköchin. Sie hat mehrere Bücher über den
Gardasee und sein entdeckenswertes Hinterland geschrieben.
Der Verlag
Die LAMA Verlagsgesellschaft mit Sitz in Anzing bei München ist seit
über 20 Jahr en spezialisiert auf Unterrichtsmaterial und Lehrmittel für
die Grundschule. Mit der Wißner Edition erweitert der Verlag sein
Programm um ausgewählte Titel aus dem früheren Wißner-Verlag aus
Augsburg.
Gewinnspiel:
wir verlosen
1x Genuss vom Gardasee
1x Ammerseerenke bis Zwetschgendatschi
Stichwort: Gewinnspiel LAMA Verlag
Senden Sie eine E-Mail mit dem Stichwort bis 31.03.2026 an: kundenservice@franken4all.de - bitte nennen Sie uns auch das Ihren Namen, Anschrift und Geburtsdatum.
Gewinnspiel vom 27.02.2026 bis 31.03.2026. Teilnahmeberechtigt sind alle natürlichen Personen über 18 Jahre, die Ihren Wohnsitz in Deutschland haben. Jeder Teilnehmer kann nur einmal gewinnen und die Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Aus allen richtigen Einsendungen werden die Gewinner mittels Los ermittelt. Die Gewinner werden per Post benachrichtigt. Eine Teilnahme am Gewinnspiel ist nur per E-Mail möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die angegebenen Daten der Teilnehmer werden im Rahmen der Durchführung und Abwicklung des Gewinnspiels gespeichert, verarbeitet und genutzt.
Viel Glück!
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